Call: 0123456789 | Email: info@example.com

เกษตรพอเพียง ด้วยเครื่องแกงไทย


เกษตรพอเพียง ด้วยเครื่องแกงไทย

เชื่อว่าคนไทยจะต้องคุ้นเคยกับ เครื่องแกงไทย หรือ น้ำพริกแกง เป็นอย่างดี โดยเครื่องแกงไทยนั้นเป็นการผสมเครื่องเทศชนิดต่างๆเพื่อใช้สำหรับทำอาหารประเภทแกง โดยจะมีมากมายหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น เครื่องแกงกะหรี่ แกงเผ็ด แกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน แกงคั่ว เป็นต้น โดยแต่ละเครื่องแกงนั้นก็จะมีส่วนประกอบที่เหมือนกันแต่มีปริมาณและชนิดที่แตกต่างกัน
เกษตรพอเพียง

สำหรับจุดเด่นของเครื่องแกงไทยที่ทำให้อาหารไทยโด่งดังและเป็นที่ยอมรับจากทั่วโลก ก็คือ การประยุกต์เกษตรพอเพียงลงไปในการทำอาหาร หรือเรียกง่ายๆก็คือ การใช้สมุนไพรพื้นบ้านเพิ่มเข้าไปในสูตรเครื่องแกง ส่งผลให้มีรสชาติที่อร่อย โดดเด่น รสชาติเข้มข้น ที่สำคัญเป็นเสมือนยารักษาโรคในการทำอาหาร เพราะสมุนไพรแต่ละอย่างในเครื่องแกงนั้น อุดมไปด้วย คุณประโยชน์นานาชนิด ยกตัวอย่างเช่น

– กระเทียม ส่วนประกอบที่ขาดไม่ของเครื่องแกง ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล
– พริก อุดมไปด้วยวิตามิน B1,B2,B3,C และ E ช่วยบำรุงระบบหายใจและระบบหมุนเวียนโลหิต
– หอมแดง ช่วยในการป้องกันโรคหวัด
– กะทิ ช่วยให้พลังงาน
– ใบโหระพา ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร
เกษตรพอเพียง

นี่เป็นเพียงแค่ตัวอย่างสมุนไพรและส่วนประกอบของเครื่องแกงในหนึ่งจานที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวัน ที่ช่วยเพิ่มคุณประโยชน์และเป็นเสมือนยารักษาโรค ดูแลร่างกาย เป็นความภาคภูมิใจของสูตรอาหารที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งเครื่องแกงและสมุนไพรแต่ละชนิดนั้นก็จะมีสรรพคุณที่หลากหลายสามารถนำมาใช้ทำอาหารได้หลากหลายอย่าง เรียกได้ว่าเป็นส่วนประกอบที่เป็นจุดเด่นของอาหารไทยเลยทีเดียว

นอกจากนี้การทำเครื่องแกงไทยนั้นไม่ได้มีราคาแพงหรือต้นทุนที่สูง เนื่องจากเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ผสมผสานกับแนวทางเกษตรพอเพียงในปัจจุบัน โดยการใช้สมุนไพรที่สามารถปลูกได้เองในครัวเรือน ปลูกง่าย ดูแลไม่ยาก มีให้เลือกหลายชนิด โตไว ผลผลิตดี สามารถนำมาทำเครื่องแกงไทยเพื่อใช้ทำอาหารภายในครอบครัว รวมไปถึงนำไปต่อยอดสร้างรายได้ จัดจำหน่ายเป็นสมุนไพรขายดีหรืออาจจะนำมาทำเครื่องแกงสำเร็จรูปขายส่งก็ถือว่าดีเลยทีเดียว เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เกษตรกรควรจะปลูกติดบ้าน ไว้สร้างเป็นรายได้เสริมและรายได้หลักได้เป็นอย่างดี

Have any Question or Comment?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

sbobet   สมัครแทงบอลออนไลน์